Es un queso fresco y aromático de textura cremosa y compacta. Se siente suave y aterciopelado en la boca, y es ideal para untar.
Se utiliza en la elaboración de sushi, dips y canapés, así como también en pastelería y helados. Se puede incorporar en recetas de elaboración simple, como un ingrediente delicado que aporta sofisticación a la preparación. Por su composición está considerado un queso de alta humedad y no necesita maduración, sólo una estabilización en frío de 24 horas. Para este queso recomendamos una refrigeración a temperaturas entre 2 a 8 ºC. Su vida útil es de 60 días. Se puede congelar en freezer y descongelar en la heladera para consumirlo dentro de los 3 días siguientes.
Tabla valores nutricionales
Tamaño porción: 30g / 1cucharada
Cantidad por porción
Valor energético: 57kcal / 237KJ
Grasa total: 4.8g 9%
Grasa saturada: 4.3g 19%
Ácidos grasos trans: 0.3g
Colesterol: 15mg 5%
Sodio: 37mg 2%
Carbohidratos totales: 0.3g 0%
Fibra dietaria total: 0.3g 1%
Proteínas totales: 3.1g 4%
